Франция-2010. Руссильон, Апт, Горд
Jun. 10th, 2010 11:33 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
chertenka_1320 мая 2010
Утром мы покидали вещи в машинку и поехали бродить по прованским городам.
Первым в плане стоял Руссильон.
Руссильон – город в долине Люберон посреди охряных карьеров. В XVIII веке французский предприниматель занялся добычей охры вокруг города, и вплоть до XX века это было прибыльным делом (до изобретения ненатуральных и более дешевых красок). Сейчас здесь музей охры, заповедник, красивого цвета домики и сувениры с охрой и из охры.
По дороге
Руссильон.
Кстати, перед въездом в город есть платная стояка, но если проехать направо, то скоро будет небольшое поле, где разрешена стоянка для легковых машин (бесплатная).
В Провансе выращивают виноград, оливки, миндаль, лаванду. Продукт переработки оливок.
Долина
Очень компактный город на холме
А это заповедник охры или охряная тропа: маршрут минут на 35 среди карьеров (есть еще музей охры – это другое, туда мы не ходили). Вход 2 евро.
Из Руссильона мы хотели поехать в Горд, но увидели также указатель на Апт (до него было 10 км), я тут же вспомнила, что в этом городе делают засахаренные фрукты (в Провансе каждый город знаменит каким-нибудь одним производством: охра, керамика, засахаренные фрукты, дыни и т.п.). Крюк был небольшой, поэтому сначала мы заехали в Апт.
Любоваться лавандовыми полями еще рано – не зацвели. Пока можно только на сушеную посмотреть.
На мой взгляд, Апт, по сравнению с другими городами, которые мы просто проезжали или в которых выходили погулять, был самым непримечательных, хоть, в целом, и симпатичным.
Фрукты мы, конечно, тоже нашли и попробовали.
Технология производства такая:
«В принципе все просто. Выгоняешь воду и заменяешь ее сахаром, сохраняющим фрукт. Если все сделано правильно, фрукт сохраняет форму, цвет и аромат, но твердеет. Добиться этого, однако, вовсе не просто. Плод окунают в кипящую воду, сразу вынимают, охлаждают и вновь погружают - на этот раз в кипящий сахарный сироп. Три-четыре минуты - и снова охлаждение. Процедура повторяется десяток и более раз, при этом содержание сахара в сиропе каждый раз увеличивается. Именно постепенно увеличение концентрации и позволяет сохранить форму и нежность плода. После этой последовательности сахарных ванн - процесс длится недели, а то и месяцы, в зависимости от вида и величины плодов - окончательное высушивание при несколько повышенной температуре». (из книги П.Мейла «Прованс от А до Z»)
Я боялась, что это все будет очень приторным, но это не так. Правда, после всех процедур далеко не все фрукты остаются похожими на себя. Например, груша и дыня были просто похожи на некий десерт, не имеющий ничего общего с изначальными фруктами. Мне больше всего понравились апельсины и стебли неизвестного растения, но я подозреваю, что это был ревень.
Купив фруктов и домашнего мармелада мы поехали в Горд – еще один старый и красивый город в долине Люберон.
Подъезжаем к городу
Он также расположен на холме (как многие города в Провансе)
Здесь уже совсем другие цвета домов и тип застройки.
В планах было переночевать в Горде, и на следующий день через еще пару мелких городов поехать в Женеву. Но мест в отелях не нашлось (заранее мы ничего не бронировали). В отелях-фермах (не знаю, как назвать домики с виноградниками, которые сдают несколько комнат цены от 150 евро, но тоже все занято), а и вообще здесь много именно небольших частных отелей на несколько комнат в старых городских домиках. Выглядит все, конечно, очень здорово, но в сезон надо все бронировать заранее и цены выше, чем зимой (в среднем тоже около 150 евро за дабл).
В общем, мы решили, что без проблем найдем отель на трассе или в городе побольше. Ближайшим оказался Авиньон, и мы поехали по направлению к нему.
Горд на закате:
Не доезжая 10 км, нашли отель, там и остались. Перекроили маршрут следующего дня, т.к. все мелкие города оказались не по пути, зато прямо по пути оказался Анси, куда мы и решили заехать перед тем, как сдать машину в Женеве.
to be continued…
Утром мы покидали вещи в машинку и поехали бродить по прованским городам.
Первым в плане стоял Руссильон.
Руссильон – город в долине Люберон посреди охряных карьеров. В XVIII веке французский предприниматель занялся добычей охры вокруг города, и вплоть до XX века это было прибыльным делом (до изобретения ненатуральных и более дешевых красок). Сейчас здесь музей охры, заповедник, красивого цвета домики и сувениры с охрой и из охры.
По дороге
Руссильон.
Кстати, перед въездом в город есть платная стояка, но если проехать направо, то скоро будет небольшое поле, где разрешена стоянка для легковых машин (бесплатная).
В Провансе выращивают виноград, оливки, миндаль, лаванду. Продукт переработки оливок.
Долина
Очень компактный город на холме
А это заповедник охры или охряная тропа: маршрут минут на 35 среди карьеров (есть еще музей охры – это другое, туда мы не ходили). Вход 2 евро.
Из Руссильона мы хотели поехать в Горд, но увидели также указатель на Апт (до него было 10 км), я тут же вспомнила, что в этом городе делают засахаренные фрукты (в Провансе каждый город знаменит каким-нибудь одним производством: охра, керамика, засахаренные фрукты, дыни и т.п.). Крюк был небольшой, поэтому сначала мы заехали в Апт.
Любоваться лавандовыми полями еще рано – не зацвели. Пока можно только на сушеную посмотреть.
На мой взгляд, Апт, по сравнению с другими городами, которые мы просто проезжали или в которых выходили погулять, был самым непримечательных, хоть, в целом, и симпатичным.
Фрукты мы, конечно, тоже нашли и попробовали.
Технология производства такая:
«В принципе все просто. Выгоняешь воду и заменяешь ее сахаром, сохраняющим фрукт. Если все сделано правильно, фрукт сохраняет форму, цвет и аромат, но твердеет. Добиться этого, однако, вовсе не просто. Плод окунают в кипящую воду, сразу вынимают, охлаждают и вновь погружают - на этот раз в кипящий сахарный сироп. Три-четыре минуты - и снова охлаждение. Процедура повторяется десяток и более раз, при этом содержание сахара в сиропе каждый раз увеличивается. Именно постепенно увеличение концентрации и позволяет сохранить форму и нежность плода. После этой последовательности сахарных ванн - процесс длится недели, а то и месяцы, в зависимости от вида и величины плодов - окончательное высушивание при несколько повышенной температуре». (из книги П.Мейла «Прованс от А до Z»)
Я боялась, что это все будет очень приторным, но это не так. Правда, после всех процедур далеко не все фрукты остаются похожими на себя. Например, груша и дыня были просто похожи на некий десерт, не имеющий ничего общего с изначальными фруктами. Мне больше всего понравились апельсины и стебли неизвестного растения, но я подозреваю, что это был ревень.
Купив фруктов и домашнего мармелада мы поехали в Горд – еще один старый и красивый город в долине Люберон.
Подъезжаем к городу
Он также расположен на холме (как многие города в Провансе)
Здесь уже совсем другие цвета домов и тип застройки.
В планах было переночевать в Горде, и на следующий день через еще пару мелких городов поехать в Женеву. Но мест в отелях не нашлось (заранее мы ничего не бронировали). В отелях-фермах (не знаю, как назвать домики с виноградниками, которые сдают несколько комнат цены от 150 евро, но тоже все занято), а и вообще здесь много именно небольших частных отелей на несколько комнат в старых городских домиках. Выглядит все, конечно, очень здорово, но в сезон надо все бронировать заранее и цены выше, чем зимой (в среднем тоже около 150 евро за дабл).
В общем, мы решили, что без проблем найдем отель на трассе или в городе побольше. Ближайшим оказался Авиньон, и мы поехали по направлению к нему.
Горд на закате:
Не доезжая 10 км, нашли отель, там и остались. Перекроили маршрут следующего дня, т.к. все мелкие города оказались не по пути, зато прямо по пути оказался Анси, куда мы и решили заехать перед тем, как сдать машину в Женеве.
to be continued…
Tags:
