Китай: суп из акульего плавника. Фуксия Данлоп

Продолжаю читать про людей, так или иначе оказавшихся в чужих странах на долгое время.

Героиня этой книги приехала в Китай подучить язык, что было бы полезно в ее работе на BBC, т.к. работала она именно с этим направление. Но, на самом деле, жизнь ее сложилась так сама: после университета ей предложили стажировку, а потом и работу, и отказаться она не смогла, хотя не была уверена, что хочет этим заниматься, поэтому, когда ей подкинули идею – на год уехать в Китай на учебу, она схватилась за нее. И именно там она поняла, что ее хобби – еда – здесь может перерасти в нечто большее. Она поступает в местный кулинарный колледж, который готовит лучших поваров, а потом уже сама изучает традиции и рецепты других регионов Китая. Помимо кулинарных «приключений» в книге много рассказов о стране, людях, истории.

Мне очень понравилось.
Под катом пара длинных отрывков на интересные темы: гутамат натрия, увлечение другими культурными традициями и о питании в целом.

( два отрывка )