в населенных пунктах хоть один магазин, да есть. а те, кто забрался повыше, думаю, просто всё необходимое привозит с собой. я так у бабушки в детстве каждое лето жила без магазинов, транспорта и телефона. провизию привозили если только кто-то на выходные приезжал.